Какие сорта чая и кофе мы пьём???

[ЮрийЮВ]

[svn]

[ЮрийЮВ]

Солидный и взвешенный ответ.Уважаю!

[svn]

[сергеймак]

Про чистоту языка. Сам борюсь как могу. Поддерживаю. Локация, презентация и прочее - тьфу б..дь.
Про приготовление. Сам так делаю. В смысле кофе, сахар, холодная вода и медленно до кипения. Но не кипит.

[ЮрийЮВ]

[Влад]

[Libra]

[ЮрийЮВ]

[Libra]

[EndeTakker]

[EndeTakker]

[ЮрийЮВ]

[Libra]

КРЕМА -это пенка. Почему то осталось ощущение, что на электрической плитке пенка получается больше.

[MarinaKolesnik]

Я не могу представить свое утро без чашечки кофе) Знаю,что это не очень хорошая привычка, но отказать себе в этом не могу. У меня несколько любимых сортов кофе, в том числе Сетте Грани- отличные вкусовые качества и довольно крупные зерна -можно заварить разные виды кофе. И цена кстати -доступная! Раньше я о нем даже не слышала -сотрудница на работе угостила -теперь стал одним из любимых напитков в нашей семье.

[сергеймак]

В турке. Готовлю исключительно в турке. Френч-прессы, кофеварки разного типа и прочие механические ухищрения не дают такой насыщенности вкуса и консистенции. Сколько не пробовал и не ухищрялся - после аппаратов пьешь как будто разбавленный кофе. Предпочитаю сам контролировать весь процесс. Ну и шапка пены. Я по пене сужу насколько свеж кофе. А еще шапка пены не дает утекать ароматическим веществам и разного рода маслам. Оставляет их в напитке и делает насыщенным вкус. Экстракция наиболее долго и полно происходит именно в турке. Тут еще и от помола конечно зависит.

[owl]

Захотев прикоснуться к прекрасному, заказал в торрефакто кофе №61 (Перу). Ну что я могу сказать - вау-эффекта не случилось. Скажу больше, я бы даже не сказал, что это кофе другого класса, чем банальный Жокей "по восточному" (который я в основном и пью). Да, вкус отличается конечно, но не более. Возможно я еще просто не дорос Попробую заказать еще какой-нибудь сорт из бестселлеров.
P.S. Приготовление - турка, вода после фильтра.

[сергеймак]

[сергеймак]

И про вау-эффект. Вот те, что я написал не нравятся. Они подороже (по большей части) того, что мне нравится. А поди ж ты. Не то, что вау, а вообще даже фи получается. Это я к тому, что вкусы у всех разные. А вот Фрейзер Крейн из одноименного сериала, эстет и гурман, пил исключительно кенийский кофе.

[owl]

[сергеймак]

Про смесь это предположение. Наши распространители любят баловаться разбавлением дорогих сортов более дешевыми. А продавать как дорогие. Есть у них такая слабость. Хотя, повторюсь, это касается не всех. Лично я предпочитаю все сорта, что произрастают севернее Колумбии(включая эту страну) и южнее Мексики. Ну и Эфиопия. Все остальные сорта как-то не идут. Наверное слишком морда у меня привередливая. Раньше пачка высшего сорта (красная) за 3рубля 85 копеек была за счастье. Приходилось пить первый сорт(зеленая) за 3р 45к. И ничего. Радовался.

[astoa]

[duna]

Почему имя "кофей" не прижилось для обозначения "кофе" (мужского рода) на русскоязычной территории до сих пор (для меня) остаётся загадкой.

[сергеймак]

вот так я кофе готовлю.

[owl]

[сергеймак]

[ЮрийЮВ]

Кто пробовал хоть какой-то сорт камбоджийского кофе Мондулкири? https://mondulkiri.ru/

[Necroborg]

Коллеги.
Как вы думаете. Приготовленное таким способом кофе будет на выходу остывшее? (не то что бы холодное, но не оптимально высокой температуры)
https://www.youtube.com/watch?v=pvEcZHZ9bP8

[Alex-Daos]

Московскую Кофейню На Паях уже вспоминали? Пока лучше их Арабики ничего не наше, ни в турку (зерна+ручной помол) ни растворимый в дорогу. Если не врут - глаголют, что свои плантации где то в жарких странах.

[Kostya_74]