ГМО (генно-модифицированные продукты)

[pen-man]

Милостивые дамы и господа, с Новым годом ещё раз!
При подготовке к разного рода застольям столкнулся с неожиданной для себя проблемой того, что мы собственно для них покупаем и потом едим, формируя, так сказать, наш организм на "клеточном" уровне.
Объясню: в декабре купил несколько соусов известной фирмы Хайнц, доверившись полному отрицанию ГМО на "титульной стороне" упаковки и имиджу компании.
Каково же было моё удивление, когда на обратной стороне пакета в разделе "содержание", т.е. в перечне ингредиентов, где-то в серединке обнаружил неприятное словосочетание "крахмал модифицированный", т.е. "откровенный обман".
Сразу же написал вопрос на официальный сайт компании. Но вот уже месяц, как в ответ тишина.
Может кто-то этим интересуется и знает точно товары, где ГМО отсутствует?
Про фермеров и их хозяйства - понятно. Я имею ввиду, так сказать, крупно "серийные" товары доступные для широкой аудитории.

[spirek]

~~~

[Капитан Блэк]

В нашей жизни, в современных условиях, столько всего модифицированного. Увы. Кетчуп Хайнц мне не нравиться тем, что в нем очень много уксуса, прямо так ощутимо.... Вероятно, это должно дать понять потребителю, что консервантов нет, и именно уксус используется как консервант ( ну более - менее натуральный). Вообще тема ГМО остра и актуальна. Генная инженерия шагнула вперед, борьба с голодом, увеличение урожая, и т.д. Это все, имхо, обратная сторона прогресса. Некая плата за развитие. Что же касается потребителя - надпись не содержит ГМО ( тем более в нашей России - матушке) может быть просто надписью, а то и рекламным ходом. Учитывая уровень контроля и отношения к потребителю. Никого не хочу обидеть, оскорбить или еще что. Однако я не слишком доверяю подобным маркировкам. Безусловно, нужно стараться меньше кушать всего искусственного, синтетического.... Но это очень сложно в современном мире.

[RedDiablo]

На мой взгляд дилетанта, проблема с ГМО - надуманная, дабы увести потребителя от проблемы чрезмерного наличия хим.заместителей натур.продуктов и жуткого отставания науки (генетики).
По сути ГМО - это ускоренный вариант работы Мичурина и селекционирования (искусственный отбор тех же мутировавших растений). Единственное отличие - естественная мутация и искусственная.
Но и в том, и в другом случае доказать наличие вредности мутации (продуктов питания) для нашего здоровья труднодоказуемо.
Тут вскрывается обычный страх всего нового (неофобия).

[ЮрийЮВ]

[VIPer]

коллеги, не вводите себя и других в заблуждение. модифицированный крахмал != ГМО. модификация там химическая, если это вас успокоит

[VIPer]

[Zach]

----

[VIPer]

[pen-man]

Может оно, конечно, и ничего. До вот только нормальных помидоров я не пробовал уже очень давно. Несколько лет назад помидоры черри по вкусу напоминали те "нормальные" в прошлом. А нынешние - безвкусные с каким-то рыбьим послевкусием, водянистые.
Да и с модифицированным крахмалом, тоже, время покажет. Любое изменение природных свойств вещества не даёт возможности спрогнозировать длительные последствия. Хоть это и не ГМО.
А посмотрите на устрашающее количество диабетиков в последнее время, на жуткие последствия употребления подсластителей и т.д.

[VIPer]

[pen-man]

https://news.mail.ru/politics/20906549/?frommail=1

Из последних новостей.

[тим]

в Гийропе продукты с ГМО запрещены.
в Омерике - по поводу ГМО вообще не парятся.

и те и те все равно враги наши.


РФ запрещает импорт норвежского лосося. ("антисанкции").
белорусы импортируют к себе лосось, режут его и упаковывают, предварительно посолив, тем самым достигают критерия достаточной переработки, чтобы продукт стал белорусским и мог поставляться в РФ.

тем временем в ненавистной пендоссии в KFC не солят картофель фри, предлагая посолить каждому самому, исходя из риска кардиозаболеваний...

а стейков вкуснее американских я не пробовал...

[VIPer]

запрещают по сути исследование ГМО, но ввоз всё так же разрешён.. логика, чо

[betepok]

ГМО -генетически модифицированные ОР-ГА-НИЗ-МЫ

Вся зловредная подлость современных ГМО - это обмен золота на стекляшки

Дело не последствиях на организм человека(хотя и это еще никем не доказано), а в том, что гмо-растения предполагают полную зависимость у стран-покупателей от поставщиков.
Банально, бабло.

ГМО-семена продают и их покупает, в частности и Россия. Россия покупает пшеницу
Но изюминка в том, что семена плодоносят только один раз.
Собрали урожай - и в переработку, потому что он не воспроизводится.

Стратегически подлая цель - поставить покупателей в зависимость от этих семян. Разрушить собственные семенные фонды.

Представляете - они теперь эти семена еще и лицензируют - то есть выращивать пиратски - это будет повод для объявления войны

Кто продает еду - тот управляет миром. Ничего нового.
Все правильно делают - надо свое СХ поддерживать, и не менять золото на стекляшки

[pen-man]

Я знаю, как расшифровывается ГМО. Я намеренно в скобках поставил "продукты". Потому как покупаем и едим мы всё же продукты (более привычные слова для нас).
И как раз страшно - а не весь ли наш обычный семенной фонд мы скоро потеряем?

[Derdemyansky]

Лично мое мнение - есть гораздо более вредных вещей, от которых гораздо больше вреда, чем от ГМО продуктов. Те же нитраты, нитриты и прочее, когда их в неимоверных количествах вливают. В последнее время то и дело слышу, мол "ГМО вредно", "ГМО нельзя есть" и так далее, но никто так и не может сказать как конкретно эти самые ГМО продукты (в бывшем организмы) влияют на нас. Попадалась однажды статья, что мол ГМО меняют и наш геном, но, честно говоря, я как-то не могу себе это представить.
Как выше правильно написали, по сути генная модификация - просто придание организмам тех свойств, которые они не приобрели в процессе эволюции. С одной стороны не природно, с другой - ну и хорошо, что помидорки те же избавились от ряда болезней и вредителей. Химические же добавки могут быть опасны уже реально, и немало таких случаев было.
P.S. Я сам всеядный, могу и в фастфуд забежать, если припечет поесть, но предпочитаю все же что-то простое и "домашнее". Вообще ярый любитель риса и гречки. Забыл когда последний раз болел по теме отравлений. И как-то так по наблюдениям сложилось, что чаще болеют по пищевой части именно те, кто рьяно смотрит в сторону "вредно"/"полезно". Может совпадение так (статистика штука тонкая, как известно), но многие из тех, кто вычитывает состав, раз в месяц с отравлением помучаются.

[Gaurven]

Ой, до ГМО ли! Покупала варёную колбасу с гордой надписью на упаковке: "Не содержит ГМО!". Зато после - чуть ли не вся таблица Менделеева. Толку-то...

[Zach]

----

[pen-man]

Уважаемые коллеги! Столкнулся с такой "проблемой": при приготовлении отварного картофеля после добавления на последнем этапе сливочного масла и рубленого чеснока, последний принимает зелёный цвет. Купил чеснок у бабушки с огорода - НЕ зеленеет.

[Рафис]

Ничего страшного в этом нет.
Чеснок, который зеленеет привезен с "юга" (Узбекистан, Китай и пр.) Он более зрелый и полезный чем наш, "северный".

[pen-man]

Спасибо, что развеяли мои сомнения! Просто меня очень насторожило очень явное "категорическое" ПОЗЕЛЕНЕНИЕ именно после термообработки.

[TATIK]

Вот уж нашла "свою" тему, я, конечно, не истина в последней инстанции, но немного в этой теме в силу своего образования. Поделюсь своей информацией, кому интересно.
Вся эта история с ГМО - это противостояние двух лагерей. Собственно у нас выбор следующий, питаться продуктами с использованием ГМО или с растениями, выращенными на почве с применением "химии".
В "химию" входят удобрения для почвы, инсектициды для удаления насекомых, плюс всякие препараты от болезней (растения тоже болеют), это то, что на поверхности, я не растениевод, могу что-то упустить (например, сейчас есть препараты, уничтожающие сорняки, вот после обработки почвы таким препаратом, я бы ничего съедобного тоже долго бы не сажала). С моей точки зрения, существенный вопрос, сколько этой "химии" использовали, ведь на самом деле ОЧЕНЬ много людей травится от продуктов, напичканных пестицидами и проч., и это вопрос не будущего поколения, а здоровье, а иногда даже жизнь, людей здесь и сейчас. Кроме того, ряд этих химических препаратов обладают мутагенной активностью, но об этом тоже не особо принято говорить.
У ГМО изменен его родной генетический код. Сам этот факт для нас, употребляющих их в пищу не имеет никакого значения. Для примера, могу сказать, мы каждый день едим растения, овощи, фрукты, мясо, рыбу, везде свои гены, и у нас от их употребления не растут ни чешуя, ни копыта, ни укроп из ушей. Правомерно поднят вопрос аллергии, действительно, если в пище, присутствует белок, который организм не может перестроить для себя, то возникает аллергия (это сложный процесс, я его очень утрировала, лучше, наверно, медики и биохимики смогут объяснить). НО! Во всей этой истории с ГМО есть подводный камень, о котором никто особо не говорит. Сам процесс внедрения новой генной конструкции в организм - это далеко не безобидное действо. Слышала от специалистов, что на сегодняшний день эти манипуляции происходят в более щадящем режиме, все-таки наука не стоит на месте, а вот самые первые технологии сопровождались УДАРНЫМИ дозами антибиотиков и последствия этих доз во вновь созданных ГМО были. В частности, мне говорили, что всплеск предрасположенностей и проявлений уже упомянутых аллергий, в том числе обязан и вот таким ГМО.
И про нашумевшую статью о крысах, которых кормили генетическимодифицированной соей, о страшных опухолях и проч. Опыт описанный в этой статье поставлен не правильно с точки зрения науки, поэтому делать заключения по всей этой истории не корректно. Линия крыс, использованная в опыте, подвержена образованию опухолей, и этот процесс у них усугубляется при неконтролируемом приеме пищи, т.е. по факту, эти крысы, за редким исключением, и без ГМО отращивают себе огромные опухоли.
Но все-таки с ГМО, на мой взгляд, надо быть осторожным, потому что мы действительно не знаем последствий.
Мой дипломный руководитель, в свое время приводила любопытный пример, мне он очень понравился. Когда-то изобрели стрептоцид, и он спас очень многим жизнь, но у него есть побочный эффект, он может вызвать глухоту, поэтому когда ничего кроме стрептоцида нет, человек стоит перед выбором: он может рискнуть - или оглохнуть или умереть.
Этот пример к тому, что если есть захотим и не только ГМО съедим.
Печально, что нашим этикеткам на продуктах мы действительно доверять не можем, это факт.

[Pilot4x4]

[Pilot4x4]

[Pilot4x4]

[TATIK]

Ой, возможно, вы не совсем правильно меня поняли, я не берусь защищать какой-то "лагерь" из этих двух, считаю что истина где-то "по-середине", т.е. каждая технология хороша, если применена разумно.
Единственно, мне не нравится, когда слышу нападки, что очень опасно есть продукты с "чужими" генами. Всё-таки в моем представлении наличие "чужого" гена не несет такой опасности. Например, слышала аргументы, что нельзя есть модифицированный картофель, ведь от него даже жуки колорадские дохнут, ну не корректно это, на мой взгляд.
Не могу сказать, что про "химию" все изучено, но тем не менее по "химическим технологиям" и их последствиям информации больше, чем о последствиях употребления ГМО.
А на опыте моей семьи могу сказать, что мы имели проблемы со здоровьем от легкого расстройства до серьезных отравлений и даже с подтвержденным последующим хроническим диагнозом от огурцов, яблок, помидоров и бананов. Покупали их в обычных магазинах и рынках, при этом увядающие овощи и фрукты подешевле не покупаем, а уж были ли это удобрения, пестициды, обработка для хранения или еще что-то не знаю. Не смотря на такой опыт продолжаем покупать фрукты и овощи в обычных магазинах и рынках, и надеемся каждый раз, что все будет хорошо.

[TATIK]

[TATIK]

Я, кстати, своих коллег "пытала", в детстве клубника была слаще, у многих овощей и фруктов вкус изменился, это что фокусы возрастного восприятия? Мне сказали, что в большинстве случае так и есть, и возраст здесь ни при чём, т.к. идет селекция, и вкусовые качества действительно меняются. Но меня возмутило до глубины души, что есть реальные работы направленные, например, чтобы та же клубника как можно дольше лежала на прилавках-складах и не портилась и она действительно несладкая, т.к. сладкая клубника долго не хранится и очень быстро портиться. Обидно, я люблю сладкую клубнику, а вот эту безвкусицу есть не буду, но каждому своё, как говорится.

[TATIK]